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我校开展食品安全培训会

时间:2019-08-29 来源:基建与后勤管理处 作者:楚丹妮 点击:
      
 
 

 
     

 
     为加强学校食品安全教育,积极宣传食品安全知识,提高食堂工作人员食品安全意识,8月27日下午,我校基建与后勤管理处特邀我市食药监局陈晓勇副局长来我校开展食品安全知识培训活动。学校食堂工作人员及部分教师参加了活动。
    培训活动中,陈晓勇副局长利用多媒体,图文并茂地展示了我们身边存在的食品安全隐患。他强调,从事饮食行业的人,必须要熟知食品安全法,同时他从食品安全的重要性、平时常用的食品安全相关问题等方面对食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解,并通过互动问答等方式,为我们讲解了如何通过食品标签识别过期食品、防范食物中毒等常识并围绕《中国人民共和国食品安全法》,对学校餐厅场所设施、食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行详细的指导和讲解。
    为了做好我校食品安全工作,我校基建与后勤管理处根据学校实际情况,制订了《湖北工程职业学院食品安全操作规范》手册,开会期间,发给每位食堂工作人员,并提醒大家严格按照手册规范食品加工流程。
    此次培训,增强了学校食堂管理人员及工作人员的食品安全防范意识,对于进一步建立学校食堂管理长效机制,扎实做好学校食堂食品安全工作起到积极的作用。



 
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